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餐饮试用期的工作总结 篇1

_月前，我有幸来到了___餐厅前台收银的岗位，在这几个月的工作中，我有幸在领导的指点下学习了餐厅前台的工作，在这几个月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的转正，即将成为一名正式的员工。

回顾这几个月来的情况，我从一名什么都不懂的新人，通过在工作中的成长和学习，了解了工作，成为了一名合格的收银员工。

如今，试用期的工作也暂时告一段落，我在此对自己的工作情况总结如下：

一、学习的情况

作为一名收银，我在工作中要学习的东西可太多了，从餐厅的基本销售模式、所有菜品的定价以及顾客在餐厅中的消费流程，我都要清楚。一开始的时候，我作为一名新人在工作中自然没什么了解。但领导也在工作的培训中积极帮助了我，并让我逐步了解了餐厅的运营，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后来的工作中，通过不断的累积，我更进一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通过自身的锻炼大大的强化了自身的礼仪和服务。

二、工作的情况

在这几个月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。

作为一名收银，我要做的并不仅仅是对来埋单的顾客做好收银这一简单的任务而已。在工作中，我们不仅要保持良好的礼仪服务，还要考虑到每桌客人订单的变化，如有客人需要加菜的话，我们应该及时的了解到情况，并做好订单管理。并且，在没有顾客埋单的时候也要眼观六路，确定每个桌位的情况，防止在结账时出现问题。

在工作中，一开始的时候我总是怕自己一时的疏忽弄错了什么，但最后在满满的熟悉了___餐厅后，我对工作也渐渐熟悉了，在工作中也更加的自信。

在这几个月来的工作上，我没少受到领导和前辈们的帮助，尽管我也有在工作中犯下过错误，但总是的能得到大家的帮助，这真的让我收获的很大。如今，经过这段时间的工作，我在工作中也能更好的完成工作了。现在更是即将转正为一名正式的___收银。我相信，只要我继续努力，在工作一定会有更大的收获!

在此，我也祝愿___餐厅在今后的生意中蒸蒸日上!财源不断!

餐饮试用期的工作总结 篇2

尊敬的xxx：

您好！

首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职报告。

我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。

为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在xx年1月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在xx年1月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。

感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。祝餐厅指导和个各位同事身体安康任务顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

餐饮试用期的工作总结 篇3

在短短的三个月时间里，虽然能顺利完成上级下达的任务，但离领导的要求尚有很大差距。今后，我将进一步严格要求自己、加强学习，努力提高业务水平、充分发挥所长，积极、热情、细致的完成好每一项工作。

时间一晃而过,转眼间3个月的试用期已接近尾声。20xx年12月1日,我有幸来到公司广州西餐饮销售部工作,在这短暂的三个月中，在公司领导的亲切关怀和指导下,在同事们的热情帮助下我很快的熟悉了公司环境，适应了新的工作岗位，现将我试用期的工作情况简要总结如下：

一、严格遵守公司各项规章制度。上班期间，我认真学习公司《员工手册》及各项管理制度，并严格遵守，做到了无迟到、早退、违规现象。

二、主动学习、尽快适应，迅速熟悉环境和工作内容。首先从尽快熟悉业务流程，并对终端勤于拜访，加强管控；其次，主动、虚心向主管、同事请教、学习，基本掌握了日常上班的工作内容，工作流程、工作方法。

三、工作积极、认真、负责，通过不断学习、虚心请教，总结积累，较好的完成了领导安排的'各项工作任务。

四、存在问题及解决办法：由于在原单位工作内容及流程与现单位操作有较大差异，对于公司内容及流程还需要进一步的了解与熟悉。我将在今后的工作中多向前辈请教，学习，以最短的时间熟悉公司理工作内容及流程，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤，在工作中不断磨练意志、增长才干。

总之，在短短的三个月时间里，虽然能顺利完成上级下达的任务，但离领导的要求尚有很大差距。今后，我将进一步严格要求自己、加强学习，努力提高业务水平、充分发挥所长，积极、热情、细致的完成好每一项工作。

餐饮试用期的工作总结 篇4

时间过得可真快，两个月的试用期就这样结束了，在这两个月的试用期间，我为自己选择酒店而感到高兴，从工作以来，我担任工程部文员这个职位，以前我从来没有接触过这个职位，在同事的帮助下领导的关心下，我开始掌握了一些基础的知识和工作的技巧。

以前我没有意识到，事情对于工作来说有那么的重要，可是在总监的领导下让我懂得了，一只水杯有多重，接下来，我要把我这个月的经验分享给大家。

一只塑料水杯有多重?13克。可就是这样一个并不起眼的小东西，法国航空餐厅在节能减排时也不放过：13克被减轻至克。这克细微的“瘦身”，后来被推广到全法国航空餐厅的航班。对于耗油量巨大的飞机，一只水杯减轻克的重量，似乎微不足道。但在管理者的眼中，小小水杯积少成多的效应就不能低估。据法航有关专家测算，一年下来，全餐厅可因小心水杯“瘦身”而少排放20吨二氧化碳。细节，显示了管理者的精明与远见。可见，我们真的不能忽视了细节这么重要的环节哦!所以无论我们无论从事着什么工作，细节固然重要，不过好的心态与思路也是必不可少的，简单的说“心态决定事态，思路决定出路，细节决定成败”。

回想试用期的这段时间，我感觉到个人的力量是很单薄的，集体团结才是最强大的，感谢领导的关心和同事的帮助，没有你们，我就不会有现在的进步，人不可能什么都懂，不懂也不要紧，一定要认真地学习，虚心的请教，我认为自己是一个肯学也愿意学的人，我也不是一个喜欢经常换工作的人，所以我希望成为，你们的一份子，希望我能够留在酒店工作，我想我很快会成长起来。

我于20xx年x月x日成为本餐厅的试用员工，到今天已经有x个月。

在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转为正式员工。

作为一个在校学生，初来餐厅，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是餐厅宽松融洽的工作氛围、团结向上的餐厅文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在这段时间里，我主要的工作是熟悉了餐厅的整个*作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧;服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为餐厅做出更大的贡献。当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢餐厅的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。经过这x个月，我现在已经能够*处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。

这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多;看到餐厅的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和餐厅一起成长。

在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为餐厅创造价值，同餐厅一起展望美好的未来!

餐饮试用期的工作总结 篇5

我于20xx年x月x日成为本餐厅的试用员工，到今天已经有x个月。

在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转为正式员工。

作为一个在校学生，初来餐厅，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是餐厅宽松融洽的工作氛围、团结向上的餐厅文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在这段时间里，我主要的工作是熟悉了餐厅的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧;服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为餐厅做出更大的贡献。当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢餐厅的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。经过这_个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。

这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多;看到餐厅的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和餐厅一起成长。

在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为餐厅创造价值，同餐厅一起展望美好的未来!

餐饮试用期的工作总结 篇6

引言

餐饮行业一直是一个非常热门的行业，随着社会经济的发展，人们对品质和服务的要求也越来越高。试用期是餐饮行业中不可避免的一道工作环节，此时难免会有一些挑战，但也为员工提供了一个机会来证明他们的能力。本文将从个人角度总结我在餐饮行业试用期的工作经验，希望能为大家提供一些参考。

试用期的工作内容与收获

在试用期的工作中，我主要从事餐厅服务员的工作。在这个岗位上，我学习了如何与客人有效沟通、如何提供优质的服务，以及如何协调厨师和后厨人员的工作。这让我逐渐适应了这个工作，成为了一名自信、愉快和协作的员工。除此之外，我还学习了在餐饮行业中如何做好团队合作、如何应对忙碌和疲惫，以及如何在繁忙的工作环境下处理好紧急情况。这使我意识到协作精神非常重要，每个工作区域的联动和合作是提供客户优质服务的关键。

在试用期中遇到的挑战及解决方案

在餐饮行业工作困难与挑战是不可避免的。首先，在服务行业，客户满意度是成功的重要因素之一，客人经常会对我们提出各种各样的口头和书面投诉。其次，在的工作中需要有一些专业知识了解；比如，如何进一步宣传产品和服务，如何处理突发事件和场景等等。我常常在工作中尝试沟通与协作解决这些问题，寻求指导和帮助大师纠正处理错误，并在繁忙的工作环境中提高自己的效率。

与同事合作的经验与感想

在试用期里我学习到，协作合作是减轻工作负担和保持团队工作的关键。对于餐饮等行业而言，顾客服务和客户体验是关键的，如果每个员工独自为政，而不是共同努力根据客户需求提供成功质量服务，客户不会满意，从而影响整个集体的效益和产出。我与我的同事之间建立了密切的沟通渠道，共同分享和解决困难。这使我们在工作中形成了完整协作和协调一致的工作态度，从而提供每个团队成员和客户都满意的服务。

结语

在餐饮行业试用期间，我学到了很多宝贵的经验与知识。我认识到在这个行业每天都会有新的挑战和机会，通过总结并分享经验，解决问题，与同事共同努力可以成为更好的员工。我相信在餐饮行业的工作经验不仅可以陶冶情操，提升个人能力，同时也帮助我理解和体验这个行业。我将始终保持对餐饮行业的热情，继续努力提供优质的服务，为客户和企业贡献自己的力量。

餐饮试用期的工作总结 篇7

蒙领导赏识，有幸加盟__物业公司任食堂、西餐厅安全员一职。一切从零起步，从相关材料中摸索，在__经理躬身示范、力抓隐患的实际行动中，在__副总亲切关怀、悉心点拨下，我渐渐融入到物业大集体，逐步将本职工作走向正轨。

至今三个月，作为安全员，我熟悉了本职岗位的具体事项，形成了食堂、西餐厅工作的全面认识，摸清了各食堂与供餐点的安全状况，理顺了自身与管理岗位的相互关系，规范了食堂制度的正确实施，加强了安全管理的有效执行，开展了食堂人员的安全培训，完成了领导交待的相关事务。

一、 工作回顾

1. 大量参阅安全工作材料，逐步实现角色转换

初到___物业，完全没有安全员工作，凭着头脑中基本的安全常识起步，从仔细领会公司《安全工作手册》、《食堂工作手册》入手，翻阅了厚厚三大本《食堂管理标准与全集》，下载了国家《食品卫生法》、《工作条例》等几十篇法律法规，拷贝了公司领导过往安全工作总结、安全考评办法、安全管理目标等系列材料。通过细致阅读每一项条款、用心理解每一道流程，书本知识使我大体形成了对安全工作的初步认识，明确了自身工作职责。

2.深入操作一线，向食堂师傅请教，逐步实现独立上手安全员的工作紧贴实际，光有理论概念是行不通的。起初，食堂吴锦佳经理带我到三个餐饮单位检查安全工作，指出存在的问题，手把手教我开展安全工作的注意事项。之后，食堂师傅在最初阶段全是我的老师，我向他们请教每个工种的职责、特点、注意事项，清晨6点协同采购组发车外出到凌晨1点随同夜宵组收工，每位师傅都毫无保留地言传身教。为期两个月的磨合过程教会了我食堂安全工作要领，使我的理论印象在实践中得到检验并实现进一步巩固，让我受益菲浅。加上后期自我总结与归纳，现在我的工作已经成为保障食堂生产作业安全进行的必要环节。

3.全面检查各食堂、供餐点安全状况

餐饮试用期的工作总结 篇8

餐饮部试用期工作总结

作为新入职的餐饮部员工，我很高兴能够在这个公司得到一次试用期的机会，也因此有机会和优秀的同事们一起共事。这段时间里，我收获了许多宝贵的经验，也遇到了很多挑战和困难，但最终我还是得以顺利通过了试用期。以下是我试用期工作总结。

一、工作收获与反思

在试用期期间，我主要担任餐饮部服务员的职务。这是一项需要及时反应和热情服务的工作，需要高度的服从性和团队协作能力。这次试用期让我深刻地认识到了“服务”这个词在实践中的意义和重要性。

首先，我学到了一些服务行业的基本技巧和礼仪规范，比如如何向客人施行问候，如何正确使用餐具等等。这些技能虽然比较简单，但对于服务质量的提升有着不可忽视的贡献。

其次，我体验到了服务行业的高要求和压力，有时要面对一些难以处理的客人，如面对投诉或者情绪失控的客人等等。这对于一名服务员来说，需要高度的耐心和冷静，同时要拥有一定的语言表达和解决问题的能力。

最后，我还领悟到了团队协作的重要性。在一场餐厅活动中，我们餐饮部要求同时服务多个客人，需要高度的默契和团队协作才能保证整个活动的顺利进行。在这个过程中，我们通过相互之间的配合和帮助，成功地完成了任务。

在这次试用期中，我发现自己还存在一些不足之处：比如，我在高压情况下有时会显得比较紧张和慌乱，而且对于一些特殊情况的处理需要进一步加强。回顾整个试用期的经历，我认为这些不足是可以通过接受培训和不断实践来加以改善和克服的。

二、对公司的建议

在试用期的过程中，我也对公司的某些方面提出了一些建议和意见。首先，公司需要加强新员工的培训，特别是对于餐饮行业的初学者来说，应该有比较全面和适当的培训，让员工在入职后能够熟悉公司的文化和规范，快速适应工作环境。

其次，公司需要通过各种途径提高员工的工作积极性和主动性。有时候，员工的工作习惯是惯性的，没有主动和进取性，这需要公司在管理上给予更多的激励和支持，例如增设一些奖励机制或者培养更多的良好角色模范。

最后，我认为公司在行业上的竞争优势需要不断地加强和提升，目前来看，公司在人才的招聘和培养上还有待提高和加强，尤其是在对服务员的素质、专业技能等方面，应该予以更多关注。

三、展望未来

通过这次试用期的工作，我对服务行业和公司的发展都有了更具体和清晰的认识，也感觉到自己在工作中逐渐成长和提高。在未来的工作中，我会继续努力，更加热情地投入到服务行业中，同时也会不断加强自己的技能和能力，成为一名更加优秀的餐饮从业人员。

餐饮试用期的工作总结 篇9

试用期结束了，现对试用期工作总结如下。

一、履行职责情况

主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

1、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，我在xx酒店分管内部管理工作，了解xx酒店员工多数来于xx、xx、xx等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在x月份时，举行了技能实操比赛，服务员xx获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

2、抓管理建章立制

前期，餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

3、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

4、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋x月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了x月份的x场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

5、抓团队用餐

利用每周六、日、一与x多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

二、未来努力方向

在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

餐饮试用期的工作总结 篇10

在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、悲哀的，有成功的、开心的，但是那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一齐进步，未来属于我们。

关于明年，我的是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时光进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自我。

最后，期望大家到下一年的这天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，多谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般状况下，客人的情绪就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先思考到的是错误是不是在自我一方。

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