伴随着社会的发展，我们时不时会需要用到一些文章，独具匠心的范文更能受到大家的关注，好的范文是怎么样的？小编特别整理来自网络的质量食品工作总结精选，仅供参考，欢迎阅读。

质量食品工作总结(篇1)

为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根据市食品安全委员会办公室关于2020年全市“守护舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻坚行动实施方案的通知有关要求，我单位高度重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对2020年四月份以来的景区内的关于食品安全工作总结如下。

一、强化认识，完善工作机制为了加强景区内食品安全工作的组织和领导，本单位领导高度重视，一是切实加强食品安全工作领导，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，单位部分成员任成员的食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并督促景区内摊点负责人建立相应组织，形成自上而下的安全管理体系。二是督促景区内摊点负责人建立和完善应急处理机制，制定了“食品安全突发事件应急处理预案”，增强了各摊点应对食品安全事故的反应能力。

二、严格检查，重点整治突出按照组长要求，一是每周至少一次由组长或副组长带队小组成员参加通过现场随机抽取景区餐饮单位，检查人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对发现的问题按规定责令期限整改。二是加强节假日食品安全检查，假日期间检查频率加倍。

三、强化宣传，提高安全意识通过会议、培训、食品安全周等形式加大面向公众的宣传教育力度，普及餐饮服务食品安全法律法规及食品安全知识，引导安全、健康的消费，提高广大游客的食品安全意识和自我保护能力。

四、科学治理，保证食品安全加强食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监管，强化“食品级”标识管理，鼓励使用环保可降解的食品包装。

质量食品工作总结(篇2)

1-6月，根据年初县局工作安排，结合所担负的工作职责，紧紧围绕全区质量技术监督工作会议的总体要求，把思想和行动统一到全局的工作部署上来，增强做好质量技术工作的责任感和使命感，从源头抓质量，以“质量和安全年”活动为中心，突出对企业的监管和服务，全面提升企业产品质量，为地方经济建设服务。

一、认真开展“质量和安全年”活动

为深入开展“质量和安全年”活动，县局成立了领导小组，制定了工作实施方案，以凤质监发[xx]8号文下发，并结合“食品安全”宣讲、“3.15”活动、食品添加剂专项整治行动，广泛做好“质量和安全年”活动。

二、做好xx年度企业质量档案工作

xx年度凤庆县建立企业质量档案的企业共8家。其中，集体企业1家，有限公司企业2家，有限责任公司2家，个体户3家。行业分食品生产企业1家，工业产品企业7家，从业人员800人。建档企业资产合计39080.53万元,工业总产值18241万元，产品销售收入23378.26万元。建档企业中从事质量工作人员共20人，其中，管理人员8人，质量检验人员12人。能进行产品出厂检验的企业有8家。建档企业产品总数为9个，执行国家标准9个，产品实物质量与国际先进水平的比较，有2个水泥产品相当于国际先进水平，同时获得了采用国际标准标志。云南凤庆糖业集团营盘复合肥有限公司，凤庆县习谦水泥有限责任公司的产品生产分别实施iso9000质量体系管理。

三、做好工业产品生产许可证年度审查工作

完成4户企业的生产许可证年度审查，有3个食品生产企业完成了换证、1户企业完成了现场核查，并有11户企业正在换证（取证）中。

四、做好食品添加剂备案。已有25个食品生产加工户进行了备案。

五、其它工作

1、做好质监基层版、食品动态监管、企业质量档案网络的数据更新录入。

2、做好工业产品和食品市场准入相关咨询和服务。

3、做好深入学习和落实科学发展观调查活动。撰写调查报告。

4、做好季度质量分析报告以及质量建档企业分析报告。

结合工作实际特提出下步工作意见。

一、积极宣传贯彻国家质量（食品）工作的方针、政策、法律、法规和规章，贯彻执行上级制定的各项实施办法、细则等规范性文件；认真做好相关企业人员的宣传和培训工作。

二、积极贯彻从源头抓质量的工作方针，加强工业产品生产单位的监督管理，结合辖区的实际情况，制定切实可行的监督管理措施。

三、加强工业产品及食品市场准入的监管，落实相关制度。

四、做好质量分析报告。

五、完成下半年度生产许可证年度审查工作。

六、做好生产许可证取证换证相关事宜。

七、完成国家凤庆县茶叶种植农业标准化示范区和国家凤庆县高优泡核桃种植农业标准化示范区种植项目验收工作。

质量食品工作总结(篇3)

2月*日省局食品市场准入管领导小组来我局检查食品市场准入工对我局该项工给了高度评价现将一年以来我局食品市场准入工总结

食品准入工程是一项全新的工程为了开展好此项工***工商局按照“突出重点分步实施关口前移依法监管”的总体思路精心组织努力探索大胆实践并确定***市场为市场食品准入管工试点建立完善各项管制度扎实推进市场食品安全准入管工。

一是大力开展宣传工。***在落实市场食品准入工中结合市场巡查和市场监管工开展宣传工向广大经营从为什么要进行如何进行有何好处等方面进行宣传同时在市场内外采用横幅、吊挂、标贴等方式设置了大量有关市场食品准入管方面的宣传标语营造了浓厚的市场食品准入管氛围。此外我局还充分利用媒体广泛进行宣传和相关新闻报道。通过宣传使广大经营和消费全面了解食品市场准入工的方针、政策从而使广大消费积极参该项工程在食品消费时有意识选择参了食品准入的商家进行消费促使广大经营消除抵触情绪支持该项工有力地保障了市场食品准入工的顺利进行。

二是完善制度使食品准入管有规可依。为了明确监管、市场开办和经营三方责任该局由工商所市场开办单位签定了《*****责任书》并监督市场开办单位经营签订《商品质量准入保证责任书》督促市场内经营户建立并认真填写台帐、索取票证进行存档备案。根据当地实际该局制订了七项制度包括市场食品质量管责任、市场食品进货查验、市场食品索证索票、市场食品购销挂钩、市场食品质量巡查监管、市场食品质量信息公示和不合格食品退出市场管等7项制度并在市场内上墙向消费公示同时向经营下发了“市场食品进销货台帐”、“退市登记册”、“食品准入索证索票目录表”等。通过完善各项制度初步形成部门监管、市场自管、经营户自律的管责任机制。

三是全面落实市场食品质量巡查监管制度。该局将巡查责任落实到人并将市场食品准入管情况为巡查重要内容建立了快速反应机制对市场上的食品及时进行检查发现存在问题及时提出警示避免食品卫生安全事故的发生。

四是加强相关部门的联系协共同抓好市场食品安全准入管工。市场食品准入管工是一项复杂的系统工程涉及工商、卫生、畜牧水产、食品药品、质监、农业等职能部门。该局积极当地政府和职能部门以及市场开办加强沟通达成共识共同做好食品准入工。该局韶钢团公司沟通（***团公司厂购买了一台食品检测仪）加强对***厂内市场上流动蔬菜摊档的快速检测并将每天检测的结果向群众公布；区农业局协商全区贸市场的食品（蔬菜、豆制品、水产品等）的检测由区农业局负责并将每次检测结果报一份工商部门备案。

经过近一年的探索该局于去年下半年对辖区的**市场、**市场等六个市场全面推行市场食品准入制度使辖区内市场基本达到了市场食品准入的要求为我区全面完成省局“753”工任务打下良好基础。但在工过程中遇到一些困难：一方面由于历史和地方经济欠发达的因物业管部门和市场开办对食品准入工的认识不足贸市场内经营的素质相对较低食品准入管工运起来存有一定的阻力。另一方面资金不足设备缺乏。由于区政府资金不足该局缺乏专项资金加上市场管办脱钩工尚未彻底完成开展这项工需要市场开办投资部分资金而一些市场开办认为这是工商部门的工对市场食品准入工资金投入积极性不高而工商部门对此又没有制约措施；除东区市场外其他工商所没有检测设备市场上的一切检测工都只能依靠区农业局影响了市场食品准入管工的开展。下一步该局进一步加强当地政府和职能部门以及市场开办的沟通力求达成共识共同做好食品准入工进一步完善监管机制督促各项管制度的落实稳步推进市场食品准入管工

[]

质量食品工作总结(篇4)

在领导的关心，老师的支持下，让我有了这次实习的机会，这次实习也是我们第一次综合实习，实习对我是一个锻炼的好机会，它也将全面检查我各个方面的能力，也检验我能否将所学的理论知识应用到实践中去。紧张的两个星期的实习生活结束了，在这两个星期里也有不少的收获，通过两个星期的学习实践，使我学到了很多实践知识，各方面都有所提高。

首先，学校指导老师带领我们到实习的工作单位---湖北省粮油食品质量检测站。湖北省粮油食品质量检测站主要承担授权产品的食品质量安全市场准入的发证检验，委托检验以及社会各界的委托检验和新产品的开发检验，打击不法分子以次充优，参杂造假行为，保护消费者的合法权益，也利用节假日的时间开展“放心粮油”的活动，让消费者吃得放心，他们拥有丰富的检测经验和完善的仪器设备，以保证粮油食品质量安全为目标。

刚到那里，我们被指认为跟着一个实习单位老师---刘坚，跟在老师后面，我有种完全不得要领的感觉，不知道自己能做些什么，不过在老师的认真指导下，我开始学习最基础的称量及移液管的使用，并且仔细阅读该做的工作，就这样我对实验有了大概的了解，首先我们做的是粮食中有机磷农药残留量的测定。样品有稻谷、玉米、小麦（样品必须低温保存），称量时（样品应常温），应首先把天平擦干净，避免干扰，在称样前，要将样品充分混匀，为了防止风的吹动而影响称量，在称量前需关上门，准确称取10.00g试样置于100ml具塞三角瓶，并及时标记，由于试样过多，试样称完后需要做好记号便于区分试样，同时也应准确称取0.5g中性氧化铝于锥形瓶中（中性氧化铝应储存于干燥器内备用），另外玉米、小麦样品还需要加0.2g活性炭，然后再把锥形瓶拿到通风橱里加二氯甲烷（二氯甲烷易挥发有毒),而加入的二氯甲烷必须用重蒸过的二氯甲烷，每天到的第一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管准确的吸取20ml二氯甲烷于锥形瓶中，在盖瓶塞时，应防止二氯甲烷挥发而使瓶塞冲去摔碎，加完后放到平震荡器中振荡30分钟，振荡速度以100转/分左右为宜，在使用振荡器时，老师教会了我们如何设置、使用振荡器，振荡完毕后，需要过滤，过滤时最好使用试管架便于小试管的放置，小试管应选用具有刻度并带盖的小试管（有机磷测定使用的小试管需用丙酮润洗且所有的实验器具需在干燥的情况下使用），滤纸应用多折中速定性滤纸过滤，且开始的3--5滴滤液应弃去，然后收集滤液5ml，滤液收集后需浓缩（小试管盖可盖也可不盖），利用氮气浓缩时，应注意防止每支试管浓缩速度不一致少于0.5ml,若不足0.5ml应用二氯甲烷准确定容到0.5ml,浓缩后就送到气相色谱仪检测（由于气相色谱仪器非常昂贵，检测时是由指导老师亲自检测）。结果计算：x=cv/m，x-样品的农药残留量，mg/kg，c-由峰高或峰面积从标准曲线上查上的样品溶液中的农药浓度ug/ml，v-样品溶液的体积ml，m-样品的称样量g，样品测定峰高或峰面积，与标准比较定容。

试剂的储存：样品前处理：①样品经粉碎机粉碎，合并筛上，筛下部分，混均后供分析。②中性氧化铝：在550℃灼烧4h，用前于130℃复烘5h,加5%水脱活，储存于干燥器内备用。③活性炭：层析用20--40目，将活性炭放入浓盐酸中，加热煮沸1h，用蒸馏水洗至中性，烘干后，放入带盖瓷皿内，盖上皿盖，在550℃灼烧2h，用前在105℃烘烤4h,储存于干燥器内备用。④丙酮：向丙酮中逐次加入少量高锰酸钾进行回流，直至紫色不褪为止，然后蒸馏，收集沸程为55--57℃的馏分，置于棕色瓶中密闭保存。④二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸馏，收集沸程为39--41℃的馏分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。⑥石油醚：石油醚直接蒸馏，收集沸程30--60℃的馏分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。

做了4天有机磷农药残留的测定后，指导老师就让我们做有机氯农药残留的检测。样品同样也是稻谷、玉米、小麦，也应准确称取2.00g粉碎试样于100ml具塞三角瓶中，然后在通风橱内加入20ml石油醚，用移液管准确的吸取20ml的石油醚于锥形瓶中（也应防止石油醚挥发而使瓶塞冲出去摔碎）然后置于振荡器中振荡30min，过滤时应收集全部的滤液于浓缩瓶中（滤纸为多折快速定性滤纸），过滤后应用约10ml的石油醚分次洗涤漏斗和滤纸并合并所有的滤液，然后进行浓缩，浓缩时，水温应在38--40℃之间，浓缩滤液不能蒸干，否则会导致回收产降低，然后定容（定容时，必须选用具有刻度并带盖的小试管），浓缩瓶转移到小试管后还应对浓缩瓶、漏斗进行洗涤（应遵循少量多次）并对所有器具进行一一对应标记，浓缩定容到5ml后，最后进行检测，结果计算：x=cv/m，x-样品的农药残留量mg/kg，c-由峰高或峰面积从标准曲线上查上的样品溶液中的农药浓度ug/ml，v-样品溶液的体积ml，m-样品的称样量g。

粮食中有机磷农药残留量的测定方法和原理是综合gb/t50009.20--XX食品中有机磷农药残留量的测定（第二法）和gb/t5009.145--XX植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定方法，并作部分改动，检验流程：分样→样品粉碎→提取→净化→浓缩→上机测定→结果计算。粮食中有机氯农药残留量的测定方法是采用gb/t5009.19--xx第二法，气相色谱分析采用毛细管色谱柱进行，原理是试样中六六六、滴滴涕经石油醚提取，浓硫酸磺化去杂后用气相色谱法对不同异构体和代谢物分别测定，与标准比较定量，检验流程：分样→样品粉碎→提取→浓缩→净化→上机测定→结果计算。

以上讲了有机磷农药和有机氯农药残留的测定，现在就来讲讲玻璃器皿的清洗与存放。过滤后就应把器皿浸泡在洗涤液水中，便于洗去器皿的标记。由于二氯甲烷、石油醚是易发挥，有毒气体，在清洗玻璃器皿时应带上手套，先把玻璃器皿用洗液冲泡，然后再毛刷把玻璃器皿里外都洗刷干净，再反复用自来水冲洗干净彻底（为了防止洗涤液残留而影响农药的检测）。容量瓶洗干净以后应放在物架上晾干，以便再用（定容有机磷溶液的小试管应用丙酮润洗2--3次），所有玻璃器皿在用之前都应该是干燥，冷却。

指导老师还利用空余的时间给我们讲了气相色谱仪和液相色谱仪，也教我们怎么用，让我知道了进样时最好按照空气--样品--空气进样，气相色谱仪沸点低，易气化，例如aa、dha、脂肪酸的成分，气相色谱和液相色谱可以从图上分开来，气相色谱的峰都比液相色谱高，气相进样液分分流与不分流进样，分流进样是打进去后色谱仪会自动给分开，不分流进样是直接进入，气象色谱仪一般以氮气为载体，有fid（氢火焰例子检测器），使用范围为增白剂。fpd（火焰光度检测器）只对p--s有信号，使用范围有机磷农药的检测。ecd（电子捕获检测器）。

上述就是我实习两个星期以来所做的工作，通过这次实习工作的磨练，培养了我良好的工作作风和埋头苦干的求实精神，树立了强烈的责任心，也牢固的掌握了一些专业知识，加固我们已学的理论知识和实验技能，在提高专业知识的同时，也努力提高自身素质修养。在学习和掌握专业理论知识和应用技能的同时，还注意各方面知识并做到理论与实际相结合。在工作中我严格遵守厂纪厂规，尊敬老师，团结同学，踏实工作，努力做到操作规范化，技能熟练化，为走向工作岗位做好充分准备，在今后的工作中我将继续发扬自己的优势，学习，改进不足，适应企业发展需求，努力把自己的工作做得更好！

质量食品工作总结(篇5)

xx年，我局按照“安全第一，预防为主”的工作方针，以落实“安全生产责任制、责任追究制、安全生产监督管理机制”为安全生产主要内容的水产食品安全生产主责，坚持以人为本，强化安全监管，狠抓落实，全面推进“十三五”水产食品质量安全监管工作，为保证水产食品安全监管工作有序健康发展，切实加强我县水产食品安全监管工作，我局高度重视，精心组织，全面加强水产食品安全监管工作。现将工作总结如下：

一、高度重视，强化监管力度

我局高度重视水产食品生产经营的安全工作，把工作放在首位，加大监管力度，确保监管的各项工作落到了实处。

1.加强组织领导，确保监管工作落实。我局高度重视水产食品安全监管工作，成立了由局长为组长，副局长、各股室、所负责人为成员的水产食品安全监管工作领导小组，对本局水产食品安全监管工作进行了全面部署。

2.强化宣传，营造监管氛围。我局充分利用各种形式，加大宣传、教育力度，使全局职工牢固树立“食品安全无小事”的思想，增强自觉抵制不安全食品的意识，营造良好的氛围。同时，在全局范围内大力开展饮食卫生、生活饮用水的检查，对水产食品进行检查，确保饮用水水质不发生任何安全事故。

3.加强督导，确保水产食品安全监管落到实处。我局认真开展水产食品从业人员安全知识、水产食品质量安全监管、水产食品生产许可证登记等方面的专项检查，确保水产食品生产企业没有安全隐患。

二、加大宣传，提高监管意识

今年，我县水产食品质量安全监管工作以宣传贯彻国家和省、市水产食品安全生产法律法规和政策方针为重点，采取以会代训的方法，大力开展宣传，营造水产食品安全的良好氛围。

4.组织各股室、所、所和各直属企业参加水产安全生产培训班，学习水产安全法律法规，学习水产食品安全监管业务知识和相关法律法规，使广大职工认真学习水产法律法规，掌握水产食品安全监管的相关法律法规，提高依法开展水产食品安全监管的自觉性。

5.利用水产食品安全监管专项检查组织水产食品从业人员进行水产食品从业人员的法律知识和法律法规学习，学习水产食品从业人员的相关法律和规章，提高了从业人员依法办事的能力。

6.组织县、乡、镇水产食品安全监管工作领导小组人员深入水产生产企业，检查水产食品生产企业的安全生产管理，落实安全生产责任制。

7.组织县级水产食品生产企业负责人和全县水产食品经营户开展“四查五看”活动，重点检查水产生产企业的安全生产管理和安全生产责任制落实情况，对水产食品安全隐患的整改情况。

8、在全县所有水产食品从业人员中开展水产食品从业人员的安全知识培训，使他们掌握了水产食品从业人员的安全知识和相关法律法规，提高从业人员的安全生产意识和水产食品安全监管水平。

三、加强水产食品安全生产宣传，营造氛围

在全县所有水产食品从业人员中开展水产食品从业人员安全知识培训，使从业人员牢固树立“安全第一”的思想，增强自觉抵制不安全饮品的意识。

9.组织水产食品从业人员深入农村，宣传水产食品安全生产的法律法规和政策方针及其常见问题。

10.利用水产食品安全专项检查组织水产食品从业人员深入企业，检查水产食品从业人员的法律法规和水产食品的相关法律法规，了解水产水产食品从业人员的相关法律法规，了解水产食品从业人员的相关法律法规，了解水产食品从业人员的相关法律法规，了解水产食品从业人员的相关法律法规。

总之，xx年来，我局在水产食品安全监管工作中做了大量工作，取得了一定成绩，但存在的主要问题是：水产食品从业人员的安全意识还有待进一步提高，对水产食品从业人员的安全意识还有待进一步加强。在今后的工作中，我局将进一步加强全局从业人员的安全知识教育，提高全员安全生产意识，提高全员安全监管水

质量食品工作总结(篇6)

今年以来，县农机局坚持以“”重要思想为指导，以建设生态文明为主线，深入开展“三农”和农机监管工作，加强农机安全生产管理，强化监管，全面推进农机监管水产食品质量安全监管工作。

一、加强领导，提高认识

县农机局高度重视农机安全生产工作，把农机监管工作摆上重要议事日程，及时成立了农机管理工作领导小组，由局长担任组长，分管农机安全工作领导小组下设办公室，具体负责农机安全生产工作。局农机监管所分别与县农机局分管农业生产科和农机农机技术推广服务的科室和局属各单位，各农机监管单位签订了农机安全生产目标管理责任状。各农机监理所也成立了农机安全生产工作领导小组，明确农机监理所各岗位职责和农机安全工作职责。并制定了《农机安全监理工作制度》。

二、加强宣传，营造氛围

在全县农机安全生产形势十分严峻的今年，我局以农机安全生产法、农机监理法等有关法律、法规和农机安全生产政策为重点，采取多种形式，加大宣传力度，使农机监管人员和农机操作人员了解和掌握农机安全生产的基本法律、法规和基本规范，增强农机操作技能，增强农机安全意识，提高农机操作人员业务水平。

一是利用宣传画、标语等农机安全生产标语，宣传农机安全生产标准、农业安全生产法律、法规和农业技术推广普及等有关农机安全生产知识。

二是在《县农机监理局关于组织开展农机安全培训学习和宣传活动，通过宣传使广大农机监理人员和农机操作工作人员了解和掌握农机安全生产的基本常识，提高农机监理人员的安全责任意识，增强农机监理人员的责任心，增强做好农机安全生产工作的自觉性和主动性，增强做好农机安全监理工作的责任感与自觉性。

三是通过农机安全生产法、农机安全生产标准化宣传活动，使农机监理人员和农机操作工在学习、宣传、贯彻《农机法》等有关法律、法规、政策的同时，增强农机监理人员和农机操作工在学习、宣传等有关法律、法规、农机安全生产知识的自觉性，提高监理人员和农机操作工在农机安全生产管理工作中的实际操作能力，增强做好农机监理工作的自觉性与主动性。

四是组建农机监理所工作队伍，加强农机安全生产监督检查，确保农机监理人员和农机操作工的安全生产。

五是通过宣传标语、宣传画、标识牌等农机安全生产知识，提高农机监理人员和农机操作工的安全责任意识和安全责任心。

通过宣传，使农机监理人员和农机操作工在学习、宣传等有关法律、法规、农机安全生产知识的同时，增强做好农机监理工作的责任感与自觉性，增强做好农机安全生产工作的责任感和自觉性，提高做好农机安全生产管理工作的自觉性。

质量食品工作总结(篇7)

为进一步保障人民群众的身体健康和生命安全，促进××经济社会和谐稳定发展，根据《县人民政府食品安全工作目标》、《××县20xx年食品安全工作方案》以及《××县20xx年食品安全专项整治工作方案》的要求，我局认真贯彻落实市、县食品药品安全监管工作会议精神，巩固产品质量和食品安全专项整治、食品添加剂专项整治工作成果，深入实施

食品放心工程，大力开展食品专项整治，巩固提高食品生产加工业整治工作，切实保障人民群众饮食安全，截止20xx年11月，全县食品安全事故为零。现将全年开展工作情况汇报如下：

一、加强组织领导落实具体要求

(一)加强组织领导

我局高度重视食品安全专项整治工作，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，坚持以中国特色社会主义理论为指导，全面贯彻党的十七大、中央经济工作会议、县委十一届七次会议精神，认真贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，把食品安全工作放在突出位置，强化食品安全“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，结合当前新农村建设，坚持治理整顿与产业振兴、集中整治与长效机制建设并重的工作原则。

为使专项工作得到稳步开展，我局成立了专项工作领导小组，由裴兴毕局长任组长，各股室相关人员为成员的领导小组，领导小组下设办公室在综合业务股，由张学文兼任整治领导小组办公室主任，负责领导小组的日常工作。局党组研究制订了《××县质量技术监督局20xx年食品安全专项整治工作实施方案》，明确工作目标、任务和工作要求，任务分解落实到人，确保工作按要求有序开展。

(二)落实具体要求

通过对重点行业、重点区域、重点产品、重点时段开展集中整治，全面建立起从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品和食品生产全过程监管链条，建立起“可溯源”为核心的产品质量和食品安全的质量追溯体系和责任追究体系，建立起覆盖全社会的产品质量和食品安全监管网络。加强企业自律机制建设，提高企业诚信意识，着力解决食品安全存在的问题，逐步消除食品安全隐患，严厉打击制售假冒伪劣产品，以非食品原料、有毒有害物质生产加工食品和滥用食品添加剂等违法犯罪行为，预防重大食品安全事故的发生，逐步形成政府、部门、企业、社会“四位一体”的食品质量安全监管网络，努力提高食品生产加工业的质量安全水平，确保广大人民群众的食品质量安全，促进我县食品经济健康持续发展。

二、制订措施全面开展整治工作

我局严格按照整治方案各阶段的工作要求，确定重点，认真开展食品安全专项整治工作。在巩固产品质量和食品安全专项整治、食品添加剂专项整治工作的基础上，总结以往食品安全监管工作经验，以实施食品放心工程为主线，结合日常监管中的突出问题和薄弱环节，集中开展了食品生产加工环节整治。

(一)开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作

20xx年底到20xx年4月，我局坚持“标本兼治、着力治本”的原则，按照国家、省、市、县统一部署和要求，集中开展打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。通过清查整顿，我局联合乡镇食品安全监督员对辖区范围内的1家食用酒精生产企业，2家白酒企业和102家食品生产加工小作坊进行了检查，出动执法人员126人次，车辆58台次，与全县范围的3家企业和75家小作坊都签订了责任书和食品添加剂备案表。

(二)完成对生产加工环节食品安全整治

我局严格执行食品市场准入制度、强制检验、专项监督抽查、巡查回访制度以及食品生产加工小作坊建立使用原料台帐制度，质量安全承诺、限区域销售、不使用定量包装制度。严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，加强对食品添加剂、包装材料等食品相关产品生产加工违法行为的查处。坚决取缔无证非法生产加工食品的企业。全面推行“三员四定”、“三进四图”、“两书两报告”的区域监管责任制，初步建立政府、部门、乡镇监督员、企业四位一体的监管网络，形成“政府监管、村民自治、行业自律、企业自负、责任共担”的食品安全监管工作新格局。加强对获证企业的监管，加大对食品生产加工小作坊的治理整顿力度，帮扶具有一定生产条件的小作坊取得《食品生产许可证》，全面建立以“可溯源”为核心的追溯体系。

通过整治，建立食品生产加工环节质量卫生监管的长效机制;全面实行食品生产加工小作坊分类监管，逐步消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为;食品生产加工秩序进一步规范，生产假冒伪劣食品的违法行为得到有效遏制;食品标准体系和检验检测体系更加完善;全县除小作坊外的15户食品生产加工企业的10种产品100取得食品生产许可证，截止上半年我县15户食品生产加工企业共获得许可证17个(其中康丰、天潭一家多证)。304户食品生产加工小作坊食品质量安全承诺书签订率已达100。严厉制裁使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为，基本消除使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为;建立和实施不合格食品召回制度，健全食品安全监管体系;人民群众的食品消费安全得到切实保障。

(三)切实抓好日常监管

一是继续开展全县生产加工食品企业和小作坊摸底调查，做到

底数清，情况明，实现动态监管。目前全县共有食品生产加工企业15户，小作坊304户。按照以食品安全风险高低对食品生产加工企业实行“分类监管”的原则划分，在普查建档的319户企业中，a类企业2户、b类企业1户、c类企业12户，d类企业304户，占企业总数的95.30，7人以下小作坊300户，占企业总数的94.04。

二是抓住重点，深入推进食品质量安全市场准入工作，把好生产源头关。我局在企业办证中，深入企业生产现场进行积极帮扶，不断促进企业和小企业、小作坊升级改造，做大做强。全年共有2家企业通过了换证审查，4家食品加工企业按期进行了年度报告审查，目前，在我局的帮助指导下，2户小作坊正在改造申请取证。继续加强企业证后监管工作。在去年产品质量和食品安全专项整治调查建档的基础上，通过采取日常监管、专项检查、监督抽样、巡查回访等证后监管方式对我县生产企业进行动态监管。

三是监督与服务相结合，提高企业生产水平，促进产业升级。在企业监管中，监督与服务是有机联系的，有效的监督是为了更好地服务，高质量的服务能促进监督的发展。目前，我县规模食品生产企业较少，90以上的为小作坊，小作坊是产品质量和食品安全工作监管的重点和难点，在食品企业监管中我局始终坚持监管与帮扶并重、整治与发展并举的原则，大胆探索既有效监管小作坊又能促进小作坊又好又快发展的新思路。结合科学发展观学习实践活动，继续开展“服务企业百日行动”，深入了解企业对质量技术监督工作的实际需求，听取企业对质量技术监督工作的意见和建议，并根据企业又好又快发展的需要，针对企业提出的要求，制定服务方案，多次亲临加工现场进行指导和帮扶，推行“公司 散户”监管模式，促进我县石斛、茶叶、火腿、核桃油制品等特色产品加工企业加快发展。为适应我县农业产业结构的调整，我局按照我县石斛产业发展指导意见，顺利完成了石斛农业标准化示范区建设，并通过了考核验收。《紫皮石斛》标准于3月5日通过省级审查，6月16日经省质监局批准发布，为推进我县石斛规范化、标准化、规模化发展打下坚实的基础。

四是抓住重点时段、重点产品进行重点检查。在元旦、春节、五

质量食品工作总结(篇8)

根据《市食品安全监管委员会、市食品安全委员会关于开展xx年度水产食品质量安全监管工作的通知》（农食发[2022]134号）文件精神，我局认真学习文件精神，结合我局工作实际，制定本监管工作方案和工作实施方案。现将我局工作情况总结如下：

一、

成立组织机构，制定实施方案

根据《市食品安全委员会、市食品安全委员会关于开展xx年度河北省食品安全监管系统目标管理责任状》和《市水产食品安全监管工作计划》的有关要求，我局成立了以局为组长，局长为副组长，各科室负责人为成员的水产食品质量安全监管工作领导小组，具体实施和落实工作。领导小组下设办公室，由局办公室主任兼任办公室主任。

二、

加强宣传学习，增强监督意识

为了提高认识，我局及时召开了局会议，对水产食品安全监管工作进行了安排和部署。在学习内容上，局作了重要讲话，局领导作了重要讲话，使全局职工明确了各自的目标任务，增强了监督意识，提高了监督水平，为我局水产食品质量安全工作的顺利进行打下了良好的基础。

三、

落实责任制度，加强监督检查

在工作安排上，局和科室负责人都能够做到亲自抓，认真学习，落实到位，保证监管工作落到实处。

四、

加强检查督查，严格执法

按照《市食品安全委员会、市食品安全委员会、市食品安全委员会关于印发xx年水产食品安全监管工作计划及考评标准的通知》（农食发[2022]134号）文件要求，我局结合我县实际，对我县水产食品质量安全监管工作进行了全面的安排和部署。在今后的工作中我局将以此为契机，进一步加大监管力度，加大对全县水产食品市场的监管力度，不断加大监管力度，确保水产食品安全监管工作不断向深层次延伸。

质量食品工作总结(篇9)

200*年，在市委、市的正确领导下，市食品药品监测中心围绕“以人为本，以质量为中心”的工作重点，以“三大机制建设”为抓手，以“四项制度”为支柱，加强基础工作，狠抓制度执行，强化食品质量安全监管，取得了显著成效。

一、工作开展情况

一）、加强领导，强化措施。市食品安全委员会以及全市食品安全协会会员单位，高度重视，专门成立食品安全监管工作组，召开专项会议，研究制定具体的实施方案，及时研究解决工作中的困难和问题，确定了工作重点，成立了以食品安全协会会员单位为组长，市食品安全监督管理局局长为副组长，相关科室负责人为成员的食品安全监管工作领导小组，具体负责监管工作的组织实施，领导小组下设办公室在市食品药品监督管理局，并明确了工作人员具体负责食品安全的各项工作，形成了一把手负总责，分管领导具体办公的工作网络。

二）、加大宣传，营造氛围。为加大宣传力度，扩大食品的知晓率，扩大食品安全监管覆盖面，市食品安全委会利用广播、报刊、宣传单、标语等形式，大力宣传食品安全知识，营造了浓厚的食品安全氛围。同时，在市食品安全监管局的统一组织下，在市食品药品监管局食品药品监督检测中心、市食品安全协会会员单位和市卫生局、市食品药品监管局、市食品安全监管所等单位，出台了《200*年*市办公室食品安全监控工作方案》。

三）、落实责任，加大整治。在食品安全监管工作中，我们按照《食品质量安全法》的有关要求和监管职责，结合我市实际，采取有力措施，狠抓了食品安全工作的组织实施。一是成立了由市食品安全委员会主任任组长的食品安全监管领导小组，下设办公室在市食品安全协会会员单位。

四）、加大投入，保证食品安全。为了加强对食品安全监管工作的投入，市食品安全委员会积极投入到食品安全监管之中，保证了工作的顺利进行。今年，市食品安全协会在财政补助资金上向市提出了15万元的资金保*了食品安全投入。二是加大了对重点食品生产基地的保障力度。按照“以人为本，以质量求生存”的指导原则，市食品安全协会将对全市22个县（市、区）进行了保障。在保*了工作质量的同时，积极为基层提供安全生产信息服务，为市食品安全委员会、市食品安全专业协会的组织、宣传、工作、联络、督查提供了较好的物质保障。

五）、积极开展食品安全宣传。今年，市食药监管委员会、市食品安全协会会员单位积极参加了全市的食品安全宣传、咨询活动。一是向市各食品安全委员会和市食品安全协会会员单位发放了各类宣传资料1000余份；二是在全市各食品安全协会会员单位和市食品安全协会会员单位中广泛开展食品安全知识的培训，使广大基层食品安全委员和基层食品安全协会会员充分了解了食品安全方面的知识，增强了对食品安全的知识和认识。

六）、加大监督力度，落实责任。为了加强对食品安全监管工作的领导，成立了由副市长**为组长的领导小组，并下设办公室在市食品安全协会会员单位，负责食品安全监管工作；同时，还与各县（市、区）和市直有关部门签订了《200*年安全生产责任书》、《食品安全事故责任追究制度》、《食品安全监督管理办法》。

七）、建立完善了监管档案。为加强对食物安全监管工作的领导，市食品安全委员会和各县（市、区）和市直有关部门建立了健全食品安全监管档案，建立健全了各项规章制度，做到有案、有案必查。市委食***、市***、市食品安全监管工作委员会办公室、省食品安全协会会员单位和市食品安全协会会员单位，均建立了相应的档案，做到了信息的畅通、有案必查，有案必究；市食品安全协会会员单位、各县（市、区）和市直有关部门都建立了各种台账和档案，做到了档案齐全、有序。

一）、加大对食品安全监管工作的宣传

上一篇 ：早安语录励志说说精选
下一篇 ：关于她是个可爱的人作文精选